| 越前がにのグラタン(4個入り) 【 シェフからのコメント】 カニ身と茸をたっぷり使い、蟹味噌のコクも加えて更に美味しく仕上げました。 【商品内容】 1個 (1人前)当たり約160g×4個 ◆越前せいこがにのグラタン単品も 販売しております。 >>購入はこちらから 【お召し上がり方】 オーブントースターで簡単に 調理出来ます。 ・800W （余熱なし）解凍後 9〜10分 ・600W （余熱あり）解凍後 10〜12分 ※オーブントースターの機種により、 調理時間が多少異なります。 上火が強いトースターの場合は、焦げ目が付いてきたら、やけどに気をつけながらアルミ箔をがぶせてください。一度使用して、オーブントースター内が熱くなっている場合は、調理時間を短めにしてください。 サーモスタット付きの場合は、調理時間が異なります。 【原材料】 せいこがに、小麦粉、バター、サラダ油、 牛乳、生クリーム、しめじ、椎茸、 伯方の焼塩、パルメザン粉、玉葱 【賞味期限】 冷凍で1ヶ月 【 保存方法】 要冷蔵1℃〜5℃ 【 お届け日】 当店は受注製造を基本として おりますので、お届けまで5〜7日間 お待ちいただきます。 なお、お届け日指定の場合は、 7日間の余裕をおもちくださいませ。 【 配送方法 】地域により配送が遅れる場合がございます。 【 送料 】※この商品は送料無料です。 ※北海道は315円、沖縄・その他離島につきましては420円を別途送料として申し受けます。※送料無料の商品について、配送は弊社指定の配送会社となります。 ご希望の運送会社をご利用いただけない場合もございます。ご了承ください。越前ガニ/越前蟹/ギフト/お祝/御祝/お中元/御中元/暑中見舞い/残暑見舞い/お歳暮/御歳暮/お年賀/内祝い/お礼/ご結婚/ご入学/ご就職/お誕生日/ご出産/クリスマス/バレンタイン/ホワイトデー/父の日/母の日/敬老の日/記念日/ご褒美/ごほうび/送料込み当ホテルのせいこがにグラタンが元祖！冬の日本海、越前がにの本場福井でしか味わえない大変希少価値の高い 雌のせいこがにを丸ごと使ったホテルメイドのせいこがにのグラタン。 冬にはカニの前菜から主菜まで蟹づくしの料理をお出ししていますが、もっと福井の蟹を多くの方に気軽に味わっていただきたくて、家庭で気軽に味わえるお惣菜に仕立ててみました。 越前海岸で水揚げされた新鮮な茹でたてのカニをすべて手作業で身だし作業。カニを煮る時には白ワインを使用し、カニの旨みが出た煮汁もベシャメルソースの中に入れることで、カニの風味のきいたベシャメルソースに仕上がります。このように手間暇かけて出来上がるカニグラタンは他社とは味も質も違います。 全国では、越前ガニというと雄のズワイガニが市場に出回っていますが、 雌のせいこガニは解禁日が11月前半から1月10日までと大変短いこともあり、あまり知られていません。地元では、むしろズワイガニよりも、内子・外子がぎっしりと詰まったせいこガニのファンのほうが多いほどです。 おそらく、わが社が年内に使うせいこ蟹は、25,000〜30,000ハイと思われます。そして年明けわずか1月10日にて漁獲終了してしまうために確保分として15,000ハイを貯め込みブラストチラーにて瞬間冷凍し保管します。このせいこガニは、ひとつひとつ丁寧に手作業でさばいていきます。そのため、大量生産は出来ませんが、愛情込めて作ります。そして、出来上がったせいこガニのグラタンは、内子・外子、そして蟹身を丸ごと使い、時間をかけて作り上げた自慢のベシャメルソースに福井の山の幸のきのことあわせ、チーズがたっぷりと入って、一度食べたら病み付きになってしまうほどの美味しさです。その味は、私も自信を持ってお奨めいたします。 まして、この冬しか食べれない逸品だからこそ、なおさら希少価値の高いグラタンなのです。 どうか、この機会に是非たくさんの方にこの冬ならではの「越前がにのお惣菜」を味わっていただけたら幸いです。 サバエ・シティーホテル総料理長 藤井正和 越前甘エビのグラタン4個セット 4,000円 (税込) 越前甘エビのドリア 4個セット 4,000円 (税込) 越前せいこがにのグラタン(1個) 945円 (税込) 越前せいこがにのグラタン ギフトセット(6個入り) 6,300円(税込) 越前甘エビのグラタンとせいこがにの グラタン 6個セット 5,980円 (税込) 越前甘エビのドリアとせいこがにの グラタン 6個セット 5,980円 (税込) |
