ネロ・ダーヴォラ [2007] クスマーノ 750ml （赤ワイン）
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ネロ・ダーヴォラ [2007] クスマーノ 750ml （赤ワイン） |
| 価格：1,449 | |
| 販売元：オーケストラワインショップ | |
| ネロ・ダーヴォラ [2007] クスマーノ 750mlネロ・ダーヴォラ100％栽培密度約4500株／HA手摘みで収穫。除梗後5℃に保ちながら48時間マセラシオン。発酵は27度前後でルモンタージュと攪拌(かくはん)を繰り返しながら行われる。マロラクティック発酵もステンレスタンク内で。熟成はシュール・リーで最低5ヶ月間。シチリアで最も古い品種の一つ。地中海の太陽を思わせる個性的な特徴を備える。香り高く丸みのあるボディ。熟した果実やジュニパーの香りが印象的。 クズマーノ社は、シチリア全土に散らばった8カ所の土地に畑を所有し、各土壌に適したブドウを栽培、醸造しています。彗星の如くシチリア・ワイン界に現れたクズマーノ兄弟。彼らは土着品種のインソリア種やネロ・ダーヴォラ種のポテンシャルを尊重しながら、インターナショナルな葡萄、シャルドネ種やシラー種をそれらにブレンドして、彼らが生まれ育ち愛するこの地でこそ生まれ得る力強い厚みのあるワインをクリュごとに生産しています。 | |
