| 国産の大根を1本ずつ丁寧に漬け込み、添加物は一切使用しないで味付けした沢庵漬です。【原材料名】大根・漬け原材料（米ぬか・粗糖・米酢（有機）・食塩・かつお節エキス・帆立エキス・煮干しエキス・かつお節・昆布エキス・椎茸エキス・オキアミエキス・酵母エキス）【原料原産地】 国産【 賞味期限（未開封時） 】 発送後15日以上保証【 販売元 】 （株）純正食品マルシマ ワンポイント！「梅干しとタクアンは日本人に合った素晴らしい栄養といわれていますが、特にタクアンは肉と比肩するほどの蛋白源であることも判っております。米軍が初めて進駐してきた時、彼らにとって不可解だったことは、彼らは4,000カロリーを切るとバテてしまい、3,000カロリーでは栄養失調に、2,000カロリーでは死に至るというのに、終戦当時の日本人は平均1,500カロリー、ひどいのになるとそれを下回っても栄養失調にならずに生きている、なぜだろう、ということだったのです。そこで調べて分かったことは、日本人が醗酵食品を食べていることです。納豆、味噌、醤油、麹、漬物などですが、大根漬を例にとりますと、天日乾燥すると、ビダミンCは太陽光線に弱いため全部消えてしまい、干からびて栄養はなくなってしまう。それを塩に漬けておくのですから、そんなもの喰ったら血圧が上がるだけだ、というのが現代栄養学者の見解です。ところが、実際には血圧が上がるどころか、良品の古漬では逆に下がるのです。アメリカ人は、この調査で民族のエネルギーの何たるかを学んだのです。民族のエネルギーが低下すると、その民族は滅亡する。病弱であったり、ノイローゼになったり、些細な原因で自殺する人が出る。これは亡びの前兆です。アメリカ人はそれを知ったのです。」これは『子どものために親や教師は今 何をすべきか』（生活科学研究会発行・P.33）から引用しました。日本人が健康で過ごせていたのも味噌や醤油、漬け物などの発酵食品を食事に採り入れていたためです。その世界に誇れる日本の伝統食を現代栄養学が否定し、栄養素だけを見る欧米食を採り入れて肥満、糖尿病、がんなどが急増しました。民族エネルギーが低下すると「病弱であったり、ノイローゼになったり、些細な原因で自殺する人が出る。」と予言されていました。実際に病気、ノイローゼ、自殺者は増えています。この本は昭和55年に発売されましたが見事に現在を言い当てています。発酵食品といえばヨーグルトと答える方が最近は増えています。しかし、ヨーグルトは高温多湿の日本で作るには雑菌が混入してうまくゆきません。このようにつくる時にトラブルが出るものは日本人に必要ない食品を意味しています。その点、味噌や漬け物、醤油などは日本の高温多湿があるからこそできるものです。このような食品は日本人に合った食品といえるでしょう。病気、ノイローゼ、自殺を防ぐためにも本物の味噌や醤油、たくあんや梅干しなどの漬物、納豆などの伝統日本食を食事に採り入れてみませんか。引用 『子どものために親や教師は今 何をすべきか』（生活科学研究会発行） |
